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Paecilomyces sp. (Bainier) y sus especies descritas en el uso agrícola

Aguirre Alejandro1 [1] Universidad Central del Ecuador, Facultad de Ciencias Agrícolas, Carrera de Agronomía. Corresponding author: aaaguirre@uce.edu.ec Introducción El género Paecilomyces descrito por Bainier en 1907, está compuesto por una gran cantidad de especies ubicuas y cosmopolitas, consideradas importantes en procesos de biodegradación y descomposición, presentes en suelos, insectos, nemátodos, maderas, aire y agua como sustratos comunes (Cruz & Vieille, 2020). Este género de hongos … Continúa leyendo Paecilomyces sp. (Bainier) y sus especies descritas en el uso agrícola

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Características de la harina de trigo y los leudantes

Espinoza B. Lesly M. (1) Aguirre F. Alejandro A. (1) (1) Facultad de Ciencias Químicas-Universidad Central del Ecuador- Química de Alimentos TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2018 Características de la harina de trigo Según menciona (Dr. Escalona , 2001) la harina de trigo  provine del cereal del genero Triticum del cual sobresalen dos especies: Triticum aestivum que es el trigo harinero panificable y el Triticum durum que … Continúa leyendo Características de la harina de trigo y los leudantes

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