¿Cuáles fueron los cimientos del universo?

14 Oct 201914 Oct 2019

¿Cuáles fueron los cimientos del universo? Neall Machado Pontificia Universidad Católica del Ecuador-Carrera de Biología TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2019 El Hidrógeno el elemento primigenio de la materia “Hidrógeno, helio, litio…

Marco legal vigente entorno a derechos y obligaciones del estudiante universitario en el Ecuador

10 Oct 2019

Marco legal vigente entorno a derechos y obligaciones del estudiante universitario en el Ecuador Alejandro Alfredo Aguirre Flores. Universidad Central del Ecuador-Facultad de Ciencias Agrícolas-Carrera de Agronomía TODOS LOS DERECHOS…

Walter Reed y el terror del vómito negro EDITORIAL SEPTIEMBRE 2019.

13 Sep 201913 Sep 2019

Walter Reed y el terror del vómito negro EDITORIAL SEPTIEMBRE 2019. Alejandro Alfredo Aguirre Flores. TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2019        Cuando hablamos de la fiebre amarilla, hablamos…

Hans A. Krebs el exiliado que resolvió el rompecabezas de la biología molecular. EDITORIAL AGOSTO 2019.

24 Ago 201925 Ago 2019

Hans A. Krebs el exiliado que resolvió el rompecabezas de la biología molecular. EDITORIAL AGOSTO 2019. Alejandro Alfredo Aguirre Flores. TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2019      En los últimos años…

Datos curiosos de la Química. VII. 46-50

25 Jun 201925 Jun 2019

Alejandro Alfredo Aguirre Flores. TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2019      En la entrega anterior se habló de cinco curiosos nombres para algunas sustancias químicas y minerales de naturaleza bastante…

Conmemoración de todas las Víctimas de la Guerra Química. (EDITORIAL. ABRIL-2019)

10 Abr 201911 May 2019

Alejandro Alfredo Aguirre Flores. TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2019        “Trabajar juntos por un mundo libre de armas químicas” es el lema de la OPAQ, Organización para la Prohibición…

Datos curiosos de la Química. (Parte VI. 41-45)ESPECIAL NOMBRES CURIOSOS 2

18 Mar 201925 Jun 2019

Alejandro Alfredo Aguirre Flores. TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2019      En la entrega anterior se habló de nombres muy curiosos para algunas sustancias químicas de naturaleza bastante peculiar, por…

“Las cinco primeras de la ciencia y el Nobel” EDITORIAL ESPECIAL MARZO 2019

18 Mar 201918 Mar 2019

Alejandro Alfredo Aguirre Flores. EDITOR TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2019      Corría el 25 de marzo de 1911, había pasado prácticamente una semana desde el 19 de marzo del…

Luis Pasteur, un golpe de gracia contra la “generación espontánea”.

27 Feb 20199 Sep 2019

Alejandro Alfredo Aguirre Flores. TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2019      Cuando se habla de Luis Pasteur, se habla en definitiva, de una de las mentes más brillantes que tuvo…

NUTRIGENÓMICA

23 Feb 201923 Feb 2019

Mackilff Carolina [1] [1] ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO /FACULTAD DE SALUD PÚBLICA / ESCUELA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2019      La definición inicial de nutrigenómica hacia referencia…

La nutrigenética y nutrigenómica como herramientas de prevención de enfermedades no transmisibles

20 Feb 201924 Feb 2019

Valeria Flores Rea. [1] [1] ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO /FACULTAD DE SALUD PÚBLICA / ESCUELA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2019      La nutrigenética es la rama de…

Materiales de Laboratorio (PARTE VIII)

30 Ene 20191 Sep 2019

Alejandro Alfredo Aguirre Flores. [1] [1] Universidad Central del Ecuador-Fac. Ciencias Químicas-Química de Alimentos TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2018 En esta octava entrega de "Materiales y aparatos de Laboratorio" tengo…

Aplicaciones de los Ácidos Carboxílicos y sus derivados

19 Ene 201919 Ene 2019

Lucía Jaramillo Cando. [1] Lesly Espinoza Buitrón. [1] Alejandro Aguirre F. [1] [1] Universidad Central del Ecuador-Fac. Ciencias Químicas-Química de Alimentos TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2018 INTRODUCCIÓN Los…

ANATOMÍA DEL APARATO DIGESTIVO (Resumen)

9 Ene 20199 Ene 2019

Alejandro Aguirre F. [1] [1] Universidad Central del Ecuador-Fac. Ciencias Químicas-Química de Alimentos TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2018 Definición de Anatomía: Anatomía del griego «anatomé» que  significa cortar…

Datos curiosos de la Química. (Parte V. 36-40) ESPECIAL DE NOMBRES CURIOSOS

25 Dic 201825 Dic 2018

Alejandro Alfredo Aguirre Flores. [1] [1] Universidad Central del Ecuador-Fac. Ciencias Químicas-Química de Alimentos TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2018 En la red existe sin fin de información no verificada y…

El kaikar, los Incas y las enfermedades por emanación

24 Dic 201825 Dic 2018

Alejandro Alfredo Aguirre Flores. [1] [1] Universidad Central del Ecuador-Fac. Ciencias Químicas-Química de Alimentos TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2018 La civilización Inca, fue sin duda una muy avanzada sociedad prehispánica…

Materiales de laboratorio. PARTE VII. (Tubos de seguridad, refrigerantes, retortas, tubos desecadores y depurador de gases)

23 Dic 201823 Dic 2018

Alejandro Alfredo Aguirre Flores. [1] [1] Universidad Central del Ecuador-Fac. Ciencias Químicas-Química de Alimentos TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2018 La presente entrega tiene por finalidad dar a conocer la utilidad…

Leeuwenhoek y el descubrimiento de los microorganismos

30 Nov 201819 Feb 2019

 Alejandro Alfredo Aguirre Flores. [1][1] Universidad Central del Ecuador-Fac. Ciencias Químicas-Química de AlimentosTODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2018     La realidad entendida como aquello que acontece de manera verdadera y demostrada…

Materiales de Laboratorio. (PARTE VI. Núcleos, papel filtro, pesafiltros, cristalizadores y petris.)

11 Nov 2018

Alejandro Alfredo Aguirre Flores. [1] [1] Universidad Central del Ecuador-Fac. Ciencias Químicas-Química de Alimentos TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2018      Continuando con esta selección de materiales de uso cotidiano…

Usos y Aplicaciones de los Compuestos Aromáticos en la industria de Alimentos

9 Nov 20189 Nov 2018

Lucía Jaramillo Cando. [1] Lesly Espinoza Buitrón. [1] Alejandro Aguirre F. [1] [1] Universidad Central del Ecuador-Fac. Ciencias Químicas-Química de Alimentos TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2018 INTRODUCCIÓN Los hidrocarburos aromáticos…

El enigma de los murciélagos en la ciencia

27 Oct 201827 Oct 2018

Alejandro Aguirre F. [1] [1] Universidad Central del Ecuador-Fac. Ciencias Químicas-Química de Alimentos TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2018 Hasta principios del siglo pasado no se conocía en lo absoluto que…

Factores de producción que inciden en la calidad de los licores

19 Oct 201819 Oct 2018

14/Oct/2018 Alejandro Aguirre F. [1] [1] Universidad Central del Ecuador-Fac. Ciencias Químicas-Química de Alimentos TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2018      Más allá del debate que puede desatarse por el…

Precursores de la Medicina Latinoamericana. (Parte IV. Hipólito Unanue)

13 Oct 201813 Oct 2018

13/10/2018   22:20pm (1) Alejandro Aguirre F. (1) Universidad Central del Ecuador-Facultad de Ciencias Químicas-Química de Alimentos.   TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2018      El turno en esta cuarta entrega…

Usos y Aplicaciones de los Éteres, Epóxidos y sulfuros en la industria alimenticia

11 Oct 201811 Oct 2018

Autores: Espinoza B. Lesly M. (1) Jaramillo C. Ana L. (1) Aguirre F. Alejandro A. (1) (1) Facultad de Ciencias Químicas-Universidad Central del Ecuador- Química de Alimentos TODOS LOS DERECHOS…

Usos y Aplicaciones de los Éteres, Epóxidos y sulfuros.

11 Oct 201825 Ago 2019

ÉTERES Y EPÓXIDOS Definición: Los éteres son el producto de la unión de dos radicales alquílicos o aromáticos a través de un puente de oxígeno -O-; es decir de manera…