Archivo de la categoría: FOTOGRAFÍA CIENTÍFICA

Tejido de una Porífera (Esponja marina)

Autores: Alejandro Aguirre, Victor Guevara.

Lugar: Museo-Laboratorio de zoología- UCE

Fecha: Diciembre,2017.

Detalles del organismo: Las esponjas o poríferos (Porifera) son un filo de “animales” invertebrados acuáticos que se encuentran enclavados dentro del subreino Parazoa. Son mayoritariamente marinos, sésiles y carecen de auténticos tejidos. Son filtradores gracias a un desarrollado sistema acuífero de poros, canales y cámaras que genera corrientes de agua provocados por el movimiento de unas células flageladas: los coanocitos. Existen unas 9000 especies de esponjas en el mundo,1​ de las cuales solo unas 150 viven en agua dulce. Se conocen fósiles de esponjas (una hexactinélida) desde el Período Ediacárico (Neoproterozoico o Precámbrico superior).2​ Se consideraron plantas hasta que en 1765 se descubrió la existencia de corrientes internas de agua y fueron reconocidos como animales. Su digestión es intracelular. Las esponjas son hermanas de todos los demás animales. Las esponjas fueron las primeras en ramificarse del árbol evolutivo desde el ancestro común de todos los animales.

Monascus purpureus

Monascus purpureus.
Monascus purpureus. a 60x

Autor: Alejandro Aguirre

Lugar donde se tomo la fotografía: Unidad de Biología. UCE.

Fecha: 2015

Características y descripciones: Monascus purpureus la levadura del arroz rojo chino. Aunque en realidad no es una levadura, es un moho pariente de los Aspergillus. Este microorganismo es responsable de la coloración rojo púrpura característica del arroz rojo, cereal que se utiliza para colorear diversos platos chinos y orientales. Desde hacía tiemoo se le atribuían propiedades saludables, y ahora la EFSA parece haberlo reconocido. En la lista podemos leer que La monacolina K del arroz de levadura roja contribuye a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo siempre que se tomen 10 mg diarios de dicho compuesto producido por la levadura. 

Utilidad e importancia: Este hongo es más importante debido a su uso, en forma de arroz de levadura roja , en la producción de ciertos alimentos fermentados en China. Sin embargo, los descubrimientos de las estatinas que reducen el colesterol producidas por el moho han llevado a investigar sus posibles usos médicos. Produce una cantidad de estatinas. Las lovastatinas y análogos naturales se denominan monacolinas K, L, J, y también se presentan en sus formas de ácido hidroxílico junto con dehidroxicacolina y compactina ( mevastatina ). El medicamento de prescripción lovastatina , idéntico a la monacolina K, es la principal estatina producida por M. purpureus . Solo la forma de anillo abierto (hidroxiácido) es farmacológicamente activa.

Echinococcus granulosus

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Autor: Marcela Utreras Vinueza. Estudiante de Bioquímica Clínica.

Lugar donde se tomo la fotografía: Laboratorio de Parasitología. FCQ. UCE.

Ciclo biológico: El reservorio son los perros (Hospedador definitivo), lobos, dingo, oveja, caballo y cerdo. El vehículo de transmisión es el contacto con la tierra heces, perro (saliva, pelo, heces) y moscas. Los seres humanos (hospedador intermedario)se infectan cuando ingieren los huevos en alimentos que han sido contaminados. Los huevos eliminados por las heces pueden sobrevivir varios meses en la tierra. Son ingeridos por el huésped, liberan los embriones infectantes (oncosferas) que atraviesan la mucosa y se diseminan por la sangre hasta los diferentes órganos (hígado, pulmón). Los cánidos se infectan por la ingesta de vísceras de animales infectados. No se transmite de persona a persona. El llamado quiste hidatídico es la larva hidátide con la correspondiente envuelta quística elaborada por el hospedador.

Fuente: Viajarseguro.org

Datos y cifras

  • La equinococosis humana es una enfermedad parasitaria provocada por cestodos del género Echinococcus.
  • Las dos formas más importantes de la enfermedad en el ser humano son la equinococosis quística (hidatidosis) y la equinococosis alveolar.
  • El ser humano se infecta por la ingestión de huevos de parásitos presentes en alimentos, agua o suelo contaminados, o por contacto directo con animales huéspedes.
  • El tratamiento de la equinococosis a menudo resulta caro y complicado, y puede que requiera cirugía y/o tratamiento farmacológico prolongado.
  • Los programas de prevención se centran en el tratamiento vermífugo de perros y ovejas, que son los huéspedes definitivos. En el caso de la equinococosis quística, las medidas de control también incluyen la mejora de la inspección de los alimentos, la higiene de los mataderos y las campañas de educación de la población. En la actualidad se está evaluando la vacunación del ganado ovino como intervención adicional.
  • En cualquier momento dado, hay más de 1 millón de personas afectadas por equinococosis.
  • La OMS está trabajando para validar estrategias eficaces de control de la equinococosis quística para 2020.

La equinococosis humana es una enfermedad zoonótica (enfermedad transmitida al ser humano por los animales) provocada por parásitos, a saber, los cestodos del género Echinococcus. La equinococosis se presenta en cuatro formas:

  • equinococosis quística, también conocida como hidatidosis, provocada por la infección por Echinococcus granulosus;
  • equinococosis alveolar, provocada por la infección por E. multilocularis;
  • equinococosis poliquística, provocada por la infección por E. vogeli;
  • equinococosis uniquística, provocada por la infección por E. oligarthrus.

Las dos formas más importantes, que tienen trascendencia médica y de salud pública para el ser humano, son la equinococosis quística y la equinococosis alveolar.

Transmisión

Varios animales herbívoros y omnívoros son huéspedes intermediarios de Echinococcus. Se infectan al ingerir huevos del parásito presentes en alimentos y aguas contaminadas, y después el parásito evoluciona hacia las fases larvarias en las vísceras.

Los carnívoros actúan como huéspedes finales del parásito, y albergan las tenias maduras en sus intestinos. Se infectan mediante el consumo de vísceras de huéspedes intermediarios que contienen el parásito.

Los humanos actúan como huéspedes intermediarios accidentales, así llamados porque adquieren la enfermedad del mismo modo que otros huéspedes intermediarios, aunque no participan en su transmisión a los huéspedes definitivos.

Hay varios genotipos distintos de E. granulosus, algunos con diferentes preferencias por huéspedes intermedios. Algunos genotipos se consideran especies distintas de E. granulosus. No todos los genotipos causan infección en el ser humano. El genotipo causante de la gran mayoría de los casos humanos de equinococosis quística se mantiene principalmente en un ciclo perro-oveja-perro, aunque también pueden verse implicados otros animales domésticos, como la cabra, el cerdo, la vaca, el camello o el yak.

La equinococosis alveolar se registra generalmente en un ciclo de vida silvestre entre zorros y otros carnívoros y pequeños mamíferos (principalmente roedores). También se pueden infectar los perros y gatos domésticos.

Fuente: OMS

Isómeros cis y trans del K[Cr(C2O4)2(H2O)2].3H2O

Autor: Alejandro Aguirre

Lugar donde se tomo la fotografía: Unidad de Química. UCE.

Fecha: 2017

Descripción: IZQUIERDA: isómero del K[Cr(C2O4)2(H2O)2].3H2O en fase Trans, cristales brillantes rozados simétricos. visto a 60 x. en microscopio binocular. DERECHA: isómero del K[Cr(C2O4)2(H2O)2].3H2O en fase cis. cristales negros no simétricos, se puede apreciar rachas de trans debido a que ambos pueden formarse en el proceso de obtención y coexisten en la naturaleza. Visto a 60 x. en microscopio binocular.  Fines cualitativos.

Escherychia Coli (cultivo)

Escherichia Coli
Cultivo de Escherychia Coli y diferentes tipos de cocos.

Autor: Alejandro Aguirre

Lugar donde se tomo la fotografía: Unidad de Biología. UCE.

Fecha: 2015

Descripción:  cultivo simple de Escherychia coli en agar violeta con presencia de diferentes tipos de cocos, finalidad cualitativa. Escherichia coli (E. coli) es una bacteria que se encuentra normalmente en el intestino del ser humano y de los animales de sangre caliente. La mayoría de las cepas de E. coli son inofensivas. Sin embargo algunas de ellas, como E. coliproductora de toxina Shiga, pueden causar graves enfermedades a través de los alimentos. La bacteria se transmite al hombre principalmente por el consumo de alimentos contaminados, como productos de carne picada cruda o poco cocida, leche cruda, y hortalizas y semillas germinadas crudas contaminadas.

Datos y cifras

  • Escherichia coli (E. coli) es una bacteria presente frecuentemente en el intestino distal de los organismos de sangre caliente. La mayoría de las cepas de E. colison inocuas, pero algunas pueden causar graves intoxicaciones alimentarias.
  • E. coli productora de toxina Shiga es una bacteria que puede causar graves enfermedades a través de los alimentos.
  • El origen principal de los brotes de E. coli productora de toxina Shiga son los productos de carne picada cruda o poco cocinada, la leche cruda y las hortalizas contaminadas por materia fecal.
  • Aunque en la mayoría de los casos remite espontáneamente, la enfermedad puede llegar a poner en peligro la vida, por ejemplo cuando da lugar al síndrome hemolítico urémico, especialmente en niños pequeños y ancianos.
  • E. coli productora de toxina Shiga es termosensible. Al preparar los alimentos en el hogar, hay que seguir las prácticas básicas de higiene de los alimentos, entre ellas la de cocerlos bien.
  • La aplicación de las Cinco claves para la inocuidad de los alimentos de la OMS es una medida fundamental para prevenir las infecciones por agentes patógenos transmitidos por los alimentos, como E. coli productora de toxina Shiga.

Fuente: OMS

DMG (DIMETILGLICINA)

DMG
DMG, Dimetilglicina 60x. Microscopio binocular

Autor: Alejandro Aguirre

Lugar donde se tomo la fotografía: Lab. Microbiologia General. Fac. Ciencias Químicas. UCE.

Fecha: 2016

Descripción: Cristales Rojos en forma de agujas delgadas observadas a 60x. La DMG es una substancia más bien dulzona, que fue descrita en un artículo reciente en la Revista Journal of Laboratory and Clinical medicine (1990, 481-86) como “un compuesto natural simple, sin efectos nocivos conocidos” Una sustancia natural que se encuentra en ciertos alimentos como carne (hígado), frijoles, semillas y granos, DMG es un intermediariometabolito, lo que significa que se descompone rápidamente en otras sustancias útiles que su cuerpo necesita. DMG, que afecta muchas rutas metabólicas dentro de la célula, también se produce en pequeñas cantidades por humanos y animales. Oficialmente llamado N, N-Dimetilglicina, DMG está relacionado con el aminoácido, glicina, cuyos dos átomos de hidrógeno han sido reemplazados por grupos metilo (CH3) en su átomo de nitrógeno. La investigación muestra que es fisiológicamente activo e importante para el metabolismo celular, así como un proveedor de grupos metilo esenciales para modificar, construir y desintoxicar muchos componentes en el cuerpo.

 

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