https://youtu.be/6Wrgtb4861k FUNDAMENTO TEÓRICO La electroforesis es una de las técnicas más utilizadas dentro de la metodología para separar unas moléculas de otras y consiste en someter a las muestras que se desean separar, a ranuras realizadas sobre el gel, colocar una solución buffer que facilite la separación y finalmente, adaptar a la cámara en donde …
Perú, un país con gran proyección en materia de talento humano en tecnología y sector TI. En el país y la región —en general— existe una gran demanda que…Perú es un país con gran proyección — itusers.today
https://www.youtube.com/embed/dTzx6gV5LdQ?version=3&rel=1&showsearch=0&showinfo=1&iv_load_policy=1&fs=1&hl=es&autohide=2&wmode=transparent Los hijos del inicio al siglo XX, generación de abuelos que vivieron una “Guerra de mil días” y dos guerras mundiales, a ellos los determina el epígrafe de Fiesta (1926) novela de Ernest Hemingway con la frase que escuchó en una cita de Stein y luego este negó: “Todos ustedes son una generación perdida”, …
https://youtu.be/UGQ7v1pMX0c Taytamamakuna allpamamamanta rikuy El suelo desde la visión de nuestros abuelas y abuelas Esta obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional. Alejandro Alfredo Aguirre Flores Universidad Central del Ecuador Dedicado a ti gota lluvia que moja mi tierra, tu visión de la salud integral de la mente humana, ha inspirado mi …
Sigue leyendo El Suelo y la Madre Naturaleza desde la cosmovisión Andina 🏔️🇪🇨
https://youtu.be/FewWbBwPvM8 Esta obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional. Autores: Aguirre Alejandro, Conde Dario, Guallasamín María & Vizuete Vanesa. (1) 1. Universidad Central del Ecuador, Facultad de Ciencias Agrícolas, Carrera de Agronomía Genética Vegetal 2021-2021 Contenido del Video: Proceso de extracción casera de ADN de una muestra de KIWI, fundamento, preparación de …
Sigue leyendo Extracción de ADN de una muestra vegetal: Kiwi (Actinidia deliciosa) 🥝
Necesitas la infografía? Click derecho sobre la imagen ➡️ Guardar imagen como Y listo se descargará automáticamente! Saludos Cordiales: Alejandro A.
Esta obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional. Actividad Exonucleasa Muchas polimerasas también tienen otras funciones enzimáticas. En presencia de concentraciones bajas de dNTP, predomina la actividad exonucleasa 3 ‘→ 5’ para la eliminación de nucleótidos. Algunas polimerasas también tienen actividad exonucleasa 5 ‘→ 3’. Para garantizar que no se produzcan errores …
Sigue leyendo Glosario de conceptos clave en genética vegetal
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Necesitas la infografía? Click derecho sobre la imagen ➡️ Guardar imagen como Y listo se descargará automáticamente! Saludos Cordiales: Alejandro A. https://create.piktochart.com/output/54892155-ciclo-celular-aguirre-a
Alejandro Alfredo Aguirre Flores Universidad Central del Ecuador Esta obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional. En esta duodécima entrega de Materiales y Aparatos para Laboratorio, habiendo compartido no menos de 50 materiales y equipos de laboratorio en nuestras entregas anteriores, ponemos a disposición de nuestros lectores nuestra Categoría: MATERIALES Y APARATOS DE …
La crisis de la agricultura convencional Alejandro Alfredo Aguirre Flores Universidad Central del Ecuador, Facultad de Ciencias Agrícolas, Carrera de Agronomía. Esta obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional. La agricultura convencional es un proceso relativamente reciente que adquiere fuerza con la ampliación de la frontera agrícola y de forma complementaria con la …
Análisis de Producción de Maíz Suave en la Sierra Ecuatoriana Durante el Período 2006-2012 Aguirre Alejandro1 | Acero Cristina1 | Agila Mauricio1 | Agila Dayana1 | Aguilar Nathaly1 1Carrera de Agronomía, Facultad de Ciencias Agrícola, Universidad Central del Ecuador, Quito-Ecuador Correspondencia Alejandro Aguirre F., Fac. Ciencias Agrícolas, Universidad Central del Ecuador. Quito, Ecuador. Email: aaaguirre@uce.edu.ec …
https://youtu.be/afc4f2_63Kk Esta obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional. La asociación de cultivos es una práctica agrícola histórica, especialmente en el trópico, debido a que en América los sistemas de producción campesina tienen sus raíces en sus culturas originarias, por ejemplo, los descendientes mesoamericanos continúan el cultivo asociado denominado “milpa” así como …
Efecto de las fuentes fertilizantes orgánicas e inorgánicas en el cultivo de maíz (Zea mays), papa (Solanum tuberosum) y toronjil (Melissa officinalis) Aguirre Alejandro1, Loya Denisse1, Gordón Lucely1, Logacho Darwin1, Llerena Evelyn1, Chávez Catherine1, Leonela Arcos1 & Pineida John1 [1] Universidad Central del Ecuador, Facultad de Ciencias Agrícolas, Agronomía. Quito – Ecuador Esta obra está …
Disponibilidad del fósforo en suelos agrícolas fertilizados Aguirre Alejandro1, Loya Denisse1, Gordón Lucely1, Logacho Darwin1, Llerena Evelyn1, Chávez Catherine1, Leonela Arcos1 & Pineida John1 [1] Universidad Central del Ecuador, Facultad de Ciencias Agrícolas, Agronomía. Quito – Ecuador Esta obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional. __________________________________________________________________ El fósforo (P) es uno de …
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Tabacundo, un conflicto por el agua con fragancia a rosas Alejandro Aguirre Flores. Universidad Central del Ecuador, Facultad de Ciencias Agrícolas, Carrera de Agronomía Esta obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional. Hablar de San Pedro de Tabacundo, es hablar de una de las ciudades emblema del Ecuador, conocida mundialmente como la …
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Materiales de Laboratorio. (PARTE XI. Pinzas, Plancha Soporte, Aros de Hierro, Malla Metálica y Trípodes de Hierro.) Alejandro Alfredo Aguirre Flores.[1] [1] Universidad Central del Ecuador Esta obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional. En esta undécima entrega de Materiales y Aparatos para Laboratorio, habiendo compartido no menos de 40 materiales y …
La materia orgánica y su papel en el mantenimiento de la salud de los suelos Aguirre Alejandro1, Loya Denisse1, Gordón Lucely1, Logacho Darwin1, Llerena Evelyn1, Chávez Catherine1, Leonela Arcos1 & Pineida John1 [1] Universidad Central del Ecuador, Facultad de Ciencias Agrícolas, Agronomía. Quito – Ecuador Esta obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 …
Sigue leyendo La materia orgánica y su papel en el mantenimiento de la salud de los suelos
Alejandro Aguirre Universidad Central del Ecuador Esta obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional. En la actualidad somos cerca de 7,3 mil millones de personas en el mundo, a criterio de Dufumier (2019) es probable que existan 9,5 mil millones de personas para finales de 2050, en este contexto desde 1950 con …
Alejandro Aguirre Flores Universidad Central del Ecuador Esta obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional. La conceptualización de pobreza desde su connotación social, ha sido difícil de consensuar, enmarcándose como un fenómeno de privación pronunciada de bienestar según lo afirma (Banco Mundial, 2000) considerando la cantidad de recursos los cuales dispone un …
Sigue leyendo Pobreza y la Desigualdad en América Latina y El Caribe (RESUMEN)
Alejandro Aguirre Flores. Universidad Central del Ecuador, Facultad de Ciencias Agrícolas, Carrera de Agronomía. Esta obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional. El agua, como elemento vital integrador sobre el cual se ha edificado la sociedad humana, hoy es elemento de debate en lo que a su gestión respecta. Las alarmas empezaron …
Alejandro Aguirre Flores Universidad Central del Ecuador, Facultad de Ciencias Agrícolas, Carrera de Agronomía. Esta obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional. La mitología griega define una quimera como un ser fantástico, imaginario, provisto de una cabeza de león con vómito ardiente, vientre de cabra y cola de dragón, así mismo, aterrizando …
MENSAJE DE NAVIDAD No es la Navidad lo que produce el milagro del amor y la solidaridad, es la actitud de las personas. Eso demuestra que a la humanidad le es posible ser mucho mejor. Esta obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional. Hace dos meses alrededor de 24 voluntarios de todo …
Sigue leyendo Carta de Navidad – Comunicado de La Campaña Navideña “Con la Solidaridad SÍ se juega”
Alejandro Alfredo Aguirre Flores Universidad Central del Ecuador, Facultad de Ciencias Agrícolas, Agronomía. Esta obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional. El “mercado” puede describirse como un punto de contacto entre los demandantes y los oferentes, no sólo representa un nicho físico en el cual se hace comercio, como por ejemplo el …
En coherencia con los principios que rigen este Edublog, nos hemos unido a la Campaña Solidaria: ¡Con la solidaridad SÍ se juega!, con la finalidad de aportar con nuestro granito de arena por una Navidad digna para los NIÑOS, NIÑAS Y ADOLESCENTES pertenecientes a la Nacionalidad Waorani de la Amazonía Ecuatoriana. La Nacionalidad Waorani se …
El estado del arte sobre la Verbena Tropical (Stachytarpheta cayennensis (Rich.) Vahl Leaves) Aguirre Flores Alejandro Alfredo [1] [1] Universidad Central del Ecuador | Facultad de Ciencias Agrícolas | Agronomía Esta obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional. INTRODUCCIÓN El origen del conocimiento científico de carácter agroecológico así como de la etnobotánica …
La fitoterapia en el tratamiento de alergias respiratorias y cutáneas 🌱 Aguirre Alejandro, Fueres Dayana, Gualoto Gabriela, Guevara Víctor & Santillán Cecilia [1] [1] Universidad Central del Ecuador | Facultad de Ciencias Agrícolas | Agronomía Esta obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional. INTRODUCCIÓN La etnobotánica se define como el estudio de …
Sigue leyendo La fitoterapia en el tratamiento de alergias respiratorias y cutáneas 🌱
Aguirre Alejandro1 [1] Universidad Central del Ecuador, Facultad de Ciencias Agrícolas, Carrera de Agronomía. Corresponding author: aaaguirre@uce.edu.ec Esta obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional. Introducción El género Paecilomyces descrito por Bainier en 1907, está compuesto por una gran cantidad de especies ubicuas y cosmopolitas, consideradas importantes en procesos de biodegradación y …
Sigue leyendo Paecilomyces sp. (Bainier) y sus especies descritas en el uso agrícola
Alejandro Aguirre Universidad Central del Ecuador, Facultad de Ciencias Agrícolas, Agronomía. Esta obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional. El deseo de notoriedad en la comunidad, los intereses económicos dentro y fuera de la ciencia, el deseo de alcanzar un rango o posición social y la presión por publicar han empujado a …
Sigue leyendo El costo social de la falsa autoría en la ciencia
General concepts about the speed of propagation If all susceptible members of a population containing one infected individual maintain a social distance (DS) greater than 3 feet, the contact frequency (VC) and the reproductive number Ro will be zero, and no contagion will occur. As it is not possible that all members of a population […]Mathematical …
La importancia del artículo científico para la constitución del investigador 👨🔬 Alejandro Aguirre Universidad Central del Ecuador Esta obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional. La ciencia es generadora de conocimiento y aunque existen muchas otras fuentes para adquirirlo, ninguna se perfila bajo el precepto de generar información de forma objetiva …
Sigue leyendo La importancia del artículo científico para la constitución del investigador 👨🔬
https://www.youtube.com/watch?v=iNL5JvYRWmc Ésta es una colaboración, SIN FINES DE LUCRO del Edublog Ecuatoriano de Divulgación Académica, Mi Septiembre Rojo®, con la Universidad Central del Ecuador, Facultad de Ciencias Agrícolas, específicamente para la cátedra de Calculo Diferencial dirigida por el Ing. Jorge Simón Pérez de Corcho Fuentes, Doctor en Mecanización Agrícola. Ésta colaboración se da en el …
https://youtu.be/vYjUX7CPuGY ¡SUSCRÍBETE! Ésta es una colaboración, SIN FINES DE LUCRO del Edublog Ecuatoriano de Divulgación Académica, Mi Septiembre Rojo®, con la Universidad Central del Ecuador, Facultad de Ciencias Agrícolas, específicamente para la cátedra de Calculo Diferencial dirigida por el Ing. Jorge Simón Pérez de Corcho Fuentes, Doctor en Mecanización Agrícola. Ésta colaboración se da en …
https://www.youtube.com/watch?v=i8UdjdQqbsw 👩🎓👨🎓 Función Logarítmica | Definición| Gráfica | Propiedades 📈 Ésta es una colaboración, SIN FINES DE LUCRO del Edublog Ecuatoriano de Divulgación Académica, Mi Septiembre Rojo®, con la Universidad Central del Ecuador, Facultad de Ciencias Agrícolas, específicamente para la cátedra de Calculo Diferencial dirigida por el Ing. Jorge Simón Pérez de Corcho Fuentes, Doctor …
Sigue leyendo 👩🎓👨🎓 Función Logarítmica | Definición| Gráfica | Propiedades 📈
Aguirre Alejandro, Gonza Alexander, Santillán Cecilia, Soto Kelly, Vinueza Kelly. Universidad Central del Ecuador-FCAg Parafraseando, Carl Sagan decía que la curiosidad y la intención de resolver dilemas constituyen el sello distintivo de la humanidad, personaje que en los años ochenta ya se había convertido en pionero de la divulgación colectiva de ciencia, pasando de …
https://youtu.be/LL1Rluh5bvE Ésta es una colaboración, SIN FINES DE LUCRO del Edublog Ecuatoriano de Divulgación Académica, Mi Septiembre Rojo®, con la Universidad Central del Ecuador, Facultad de Ciencias Agrícolas, específicamente para la cátedra de Calculo Diferencial dirigida por el Ing. Jorge Simón Pérez de Corcho Fuentes, Doctor en Mecanización Agrícola. Ésta colaboración se da en el …
Sigue leyendo Funciones Exponenciales | definición | graficación | propiedades 👩🎓👨🎓
https://youtu.be/ZSXYeHty5dk Gráfica de funciones NO LINEALES (cuadrática-inversa-valor absoluto) mediante utilización de tablas de valores. Ésta es una colaboración, SIN FINES DE LUCRO del Edublog Ecuatoriano de Divulgación Académica, Mi Septiembre Rojo®, con la Universidad Central del Ecuador, Facultad de Ciencias Agrícolas, específicamente para la cátedra de Calculo Diferencial dirigida por el Ing. Jorge Simón Pérez …
Ésta es una colaboración, SIN FINES DE LUCRO del Edublog Ecuatoriano de Divulgación Académica, Mi Septiembre Rojo®, con la Universidad Central del Ecuador, Facultad de Ciencias Agrícolas, específicamente para la cátedra de Calculo Diferencial dirigida por el Ing. Jorge Simón Pérez de Corcho Fuentes, Doctor en Mecanización Agrícola. Ésta colaboración se da en el contexto …
Ésta es una colaboración, SIN FINES DE LUCRO del Edublog Ecuatoriano de Divulgación Académica, Mi Septiembre Rojo®, con la Universidad Central del Ecuador, Facultad de Ciencias Agrícolas, específicamente para la cátedra de Calculo Diferencial dirigida por el Ing. Jorge Simón Pérez de Corcho Fuentes, Doctor en Mecanización Agrícola. Ésta colaboración se da en el contexto …
TUTORIAL 1: PLANO CARTESIANO Y COORDENADAS CARTESIANAS. Ésta es una colaboración, SIN FINES DE LUCRO del Edublog Ecuatoriano de Divulgación Académica, Mi Septiembre Rojo®, con la Universidad Central del Ecuador, Facultad de Ciencias Agrícolas, específicamente para la cátedra de Calculo Diferencial dirigida por el Ing. Jorge Simón Pérez de Corcho Fuentes, Doctor en …
Sigue leyendo TUTORIAL 1: PLANO CARTESIANO Y COORDENADAS CARTESIANAS.
Materiales de Laboratorio. (PARTE X. Frascos lavadores, cápsulas, morteros, crisoles.) Alejandro Alfredo Aguirre Flores.[1] [1] Universidad Central del Ecuador TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2019 Gratamente hemos llegado a esta décima entrega de Materiales y Aparatos para Laboratorio, habiendo compartido no menos de 40 materiales en nuestras entregas anteriores que a disposición de nuestros …
Sigue leyendo Materiales de Laboratorio. (PARTE X. Frascos lavadores, cápsulas, morteros, crisoles.)
Katherine Johnson, homenaje a la mujer que puso al ser humano en la Luna. Alejandro Aguirre Flores Universidad Central del Ecuador Todos los Derechos Reservados, Copyright ® El pasado 24 de febrero la magnífica Katherine Coleman Goble Johnson, dejó de existir en este mundo a los 101 años pasando a la historia como la …
Sigue leyendo Katherine Johnson, homenaje a la mujer que puso al ser humano en la Luna.
Alejandro Alfredo Aguirre Flores. [1] [1] Universidad Central del Ecuador TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2019 Corría el 25 de marzo de 1911, había pasado prácticamente una semana desde el 19 de marzo del mismo año, cuando se llevó a cabo la primera conmemoración del “Día internacional de la mujer” en Alemania, Austria, Dinamarca y Suiza; …
Alejandro Aguirre Flores Universidad Central del Ecuador Esta obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional. “Madre yacente y Madre que anda, que de niños nos enloquece y hace morir cuando nos falta” así es como concibe la Nobel Gabriela Mistral a la bella Cordillera de los Andes que sin duda …
DICIEMBRE, 25 UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR Facultad de Ciencias Agrícolas Agronomía Autores: Alejandro Aguirre, Denisse Loya. Prof. Dr. Venancio Arahana. “La bioquímica es la ciencia de la vida. Todos nuestros procesos de vida, caminar, hablar, moverse o alimentarse. Así que la bioquímica es en realidad la química de la vida y es sumamente interesante” Aarón …
Sigue leyendo Bioquímica en las ciencias agrícolas Parte 1: bioenergética e hidratos de carbono
Alejandro Aguirre F. [1] [1] Universidad Central del Ecuador TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2018 INTRODUCCIÓN Los aldehídos y cetonas son compuestos caracterizados por la presencia del grupo carbonilo (C=O) también conocidas como funciones de segundo grado de oxidación según asegura (Cornejo, SN). Los aldehídos presentan el grupo carbonilo en posición terminal mientras que …
Sigue leyendo Usos y Aplicaciones de Aldehídos y Cetonas en la Industria de Alimentos
Esta obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial 4.0 Internacional. Alejandro Alfredo Aguirre Flores. [1] [1] Universidad Central del Ecuador Definición: son compuestos caracterizados por la presencia del grupo carbonilo (C=O). Los aldehídos presentan el grupo carbonilo en posición terminal mientras que las cetonas lo presentan en posición intermedia. El primer …
Campaña Solidaria “CON LA SOLIDARIDAD SÍ SE JUEGA” En colaboración con ONGs y Asociaciones benéficas que luchan para acabar con la pobreza en la infancia se ha creado la campaña “CON LA SOLIDARIDAD SÍ SE JUEGA” para que ningún niño se quede sin juguetes esta Navidad La intención del lanzamiento de la campaña en estas …
Sigue leyendo Campaña Solidaria “CON LA SOLIDARIDAD SÍ SE JUEGA”
Alejandro Alfredo Aguirre Flores. TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2019 Introducción Las ciencias agrícolas se componen de un conjunto de conocimientos de diversas áreas del saber cómo la matemática aplicada, la física o la química, estas ciencias permiten poner en practica sus conceptos en el cultivo de la tierra. En el caso particular de …
Sigue leyendo Aplicación del límite matemático en las Ciencias Agrícolas
Ejemplificación de los problemas del conocimiento El conocimiento se entiende el reconocimiento de una verdad por encima de algo inexistente o falsedad (García, 2017), en consecuencia, este proceso implica una interrelación entre el sujeto y el objeto sustentado en la epistemología (filosofía), misma que categoriza al problema desde diferentes escuelas filosóficas, el presente artículo …
Sigue leyendo Ejemplificación de los problemas del conocimiento
Marco legal vigente entorno a derechos y obligaciones del estudiante universitario en el Ecuador Alejandro Alfredo Aguirre Flores. Universidad Central del Ecuador-Facultad de Ciencias Agrícolas-Carrera de Agronomía TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2019 La educación es una manifestación humana que incorpora las etapas de desarrollo y supone toda actividad que representa un conjunto de …
Walter Reed y el terror del vómito negro EDITORIAL SEPTIEMBRE 2019. Alejandro Alfredo Aguirre Flores. TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2019 Cuando hablamos de la fiebre amarilla, hablamos de una enfermedad capaz de diezmar ejércitos completos. La primera epidemia confirmada y registrada en América se originó en Barbados (Centro América) en 1647 [1], desde …
Sigue leyendo Walter Reed y el terror del vómito negro EDITORIAL SEPTIEMBRE 2019.
Materiales de Laboratorio (PARTE IX) Frascos de reactivos, botellas de distribución de agua destilada, sifones, lámpara de alcohol y llaves de paso. Alejandro Alfredo Aguirre Flores. TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2019 En esta novena entrega de "Materiales y aparatos de Laboratorio" tengo el agrado de traer cinco materiales de vidrio en su mayoría que son de …
Hans A. Krebs el exiliado que resolvió el rompecabezas de la biología molecular. EDITORIAL AGOSTO 2019. Alejandro Alfredo Aguirre Flores. TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2019 En los últimos años Amazon ha sido sin duda el rey de las operaciones de logística en ventas a nivel mundial, sus bodegas superan los 700 Madison Square Gardens, …
Esta obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional. John D. Gearhart, el pionero del cultivo de células madre pluripotentes Alejandro Alfredo Aguirre Flores. TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2019 En biología, la célula se define como la unidad más pequeña que constituye a todo organismo viviente; por si sola, es …
Sigue leyendo John D. Gearhart, el pionero del cultivo de células madre pluripotentes
Esta obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial 4.0 Internacional. Alejandro Alfredo Aguirre Flores. Universidad Central del Ecuador En la entrega anterior se habló de cinco curiosos nombres para algunas sustancias químicas y minerales de naturaleza bastante peculiar como el oropimente o álcali orinoso, por lo que antes de iniciar los invito …
Alejandro Alfredo Aguirre Flores. TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2019 La ironía se define como una figura retórica entre lo que se dice y lo que realmente se quiere dar a entender, Francis Harry Compton Crick, es quizás la ironía más importante de la que jamás he escrito. Resulta precisamente irónico que uno de los …
Sigue leyendo Francis Crick, ¿héroe? ¿villano? o simplemente biólogo. EDITORIAL JUNIO 2019.
Johanna Valeria Flores AUTORA Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Facultad de Salud Pública, Escuela de Nutrición y Dietética. Dirección: Panamericana Sur km 1 1/2, Riobamba-Ecuador | Teléfono: 593(03) 2998-200 | Telefax: (03)2317-001 | Código Postal: EC060155. Degradación de proteínas La degradación de la mayor parte de los aminoácidos empieza con la transferencia …
Sigue leyendo Apuntes sobre la degradación de proteínas y aminoácidos (Dietética y Nutrición)
https://youtu.be/yHrGpcK2qfc La celebración del segundo aniversario del Día Mundial de las Abejas se llevará a cabo el próximo 20 de mayo, tras su proclamación en la Asamblea General de las Naciones Unidas en 2017, esta fecha tiene por objetivo concienciar sobre el papel fundamental de las abejas y los demás polinizadores en el equilibrio …
Sigue leyendo Abejas, la solución de una crisis provocada. EDITORIAL MAYO 2019.
Esta obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional. Alejandro Alfredo Aguirre Flores. TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2019 “Trabajar juntos por un mundo libre de armas químicas” es el lema de la OPAQ, Organización para la Prohibición de las Armas Químicas, organismo internacional con sede en La Haya (Holanda), encargado de la …
Sigue leyendo Conmemoración de todas las Víctimas de la Guerra Química.
Valeria Flores Rea. [1] [1] ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO /FACULTAD DE SALUD PÚBLICA / ESCUELA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2019 Es muy importante llevar una buena y adecuada alimentación antes y durante la gestación. La etapa fetal y los primeros años de vida de un ser humano son períodos críticos en …
Sigue leyendo La alimentación materna durante el embarazo, puerperio y lactancia
Alejandro Alfredo Aguirre Flores. TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2019 Precursores de la Medicina Latinoamericana Parte V. El Dr. Carlos J. Finlay y el origen de la fiebre amarilla La quinta entrega de este especial dedicado a los galenos precursores de la medicina latinoamérica concierne a Carlos Finlay, quien revolucionó la medicina cubana. Siete veces …
Sigue leyendo Precursores de la Medicina Latinoamericana (Parte V. CARLOS FINLAY)
Alejandro Alfredo Aguirre Flores. TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2019 En la entrega anterior se habló de nombres muy curiosos para algunas sustancias químicas de naturaleza bastante peculiar, por lo que antes de iniciar los invito a visitar la primera parte de este especial en el siguiente enlace: Datos curiosos de la Química. (Parte V. …
Sigue leyendo Datos curiosos de la Química. (Parte VI. 41-45)ESPECIAL NOMBRES CURIOSOS 2
Alejandro Alfredo Aguirre Flores. TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2019 Cuando se habla de Luis Pasteur, se habla en definitiva, de una de las mentes más brillantes que tuvo la humanidad en el siglo diecinueve; la literatura entorno a este magnífico científico es abundante dada la importancia de sus estudios entorno a ciencia. El presente artículo …
Sigue leyendo Luis Pasteur, un golpe de gracia contra la “generación espontánea”.
Gracias al esfuerzo de quienes hacen posible la elaboración de este blog así como el apoyo que recibimos de todos nuestros queridos lectores, que nos apoyaron con sus votos y comentarios, tenemos el gusto de recibir este reconocimiento por parte de: Premios Blogdeldia, todos invitados a leer la entrevista que se nos realizó a través …
El año 2019 ha sido proclamado por las Naciones Unidas como el Año Internacional de la Tabla Periódica de los Elementos Químicos, coincidiendo con el 150 aniversario del descubrimiento del Sistema Periódico por Mendeléyev (1869) y con el centenario de la IUPAC, que todos nuestros alumnos tienen tan oída por la formulación. La tabla periódica […] …
Sigue leyendo 2019 – El año de la tabla periódica — El blog de Academia Wolfram
Alejandro Alfredo Aguirre Flores. [1] [1] Universidad Central del Ecuador-Fac. Ciencias Químicas-Química de Alimentos TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2018 En esta octava entrega de "Materiales y aparatos de Laboratorio" tengo el agrado de traer cinco nuevos instrumentos de gran utilidad para el análisis químico, a su vez si necesitas mayor información sobre éstos y otros …
Esta obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial 4.0 Internacional. Alejandro Aguirre F. [1] [1] Universidad Central del Ecuador INTRODUCCIÓN Los ácidos carboxílicos son compuestos orgánicos usados en procesos químicos e industriales, que naturalmente provienen de grasas, aceites vegetales, lácteos, frutos cítricos. Se caracterizan por estar formados por un conjunto de átomos unidos entre …
Sigue leyendo Aplicaciones de los Ácidos Carboxílicos y sus derivados
Alejandro Aguirre F. [1] [1] Universidad Central del Ecuador-Fac. Ciencias Químicas-Química de Alimentos TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2018 Definición de Anatomía: Anatomía del griego «anatomé» que significa cortar a través de, disección (del latin dis: separación y sectio: parte), significa cortar o separar los tejidos para su estudio. Anatomía es la ciencia que …
Hola mis queridos lectores, con mucho agrado me dirijo a ustedes; este blog ha sido nominado a mejor Blog del Día por lo que les invito a apoyar este proyecto académico votando por Mi Septiembre Rojo, dándole 5 estrellitas al blog participante número 10023 en el siguiente enlace. http://www.blogdeldia.org/recomendar-blog/?cp=1003#comments Eternamente agradecidos Los editores.
Lucía Jaramillo Cando. [1] Lesly Espinoza Buitrón. [1] Alejandro Aguirre F. [1] [1] Universidad Central del Ecuador-Fac. Ciencias Químicas-Química de Alimentos TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2018 Las Aminas Definición: Se pueden considerar compuestos derivados del amoníaco (NH3) al sustituir uno, dos o tres de sus hidrógenos por radicales alquílicos o aromáticos. Según el …
Alejandro Alfredo Aguirre Flores. [1] [1] Universidad Central del Ecuador TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2018 En la red existe sin fin de información no verificada y en ocasiones se divulga información falsa con la finalidad de hacer unos cuantos centavos en marketing y publicidad de Internet, pues bien de entre tantas cosas que encontré decidí …
Sigue leyendo Datos curiosos de la Química. (Parte V. 36-40) ESPECIAL DE NOMBRES CURIOSOS
Alejandro Alfredo Aguirre Flores Universidad Central del Ecuador TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2018 La civilización Inca, fue sin duda una muy avanzada sociedad prehispánica en América del Sur, llegándose a extender por todo el callejón Interandino, logró importantes avances en distintas áreas del conocimiento; sin embargo poco o nada se ha rescatado de su legado …
Sigue leyendo El kaikar, los Incas y las enfermedades por emanación
Alejandro Alfredo Aguirre Flores. [1] [1] Universidad Central del Ecuador-Fac. Ciencias Químicas-Química de Alimentos TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2018 La presente entrega tiene por finalidad dar a conocer la utilidad de cinco importantes instrumentos de uso cotidiano en los laboratorios de química y biología, iniciamos esta pequeña entrada destacando la utilidad de los tubos de …
Interesante aporte para el sector de los alimentos.
¿Quién no se ha sentido niño otra vez al comer una piruleta? O dicho de otra manera, ¿Quién no ha relacionado el olor a almendras y a cereza dulce con su infancia, con días de fiesta y momentos felices?
Todas estas percepciones se deban a la memoria olfativa. La memoria olfativa (procesada en el bulbo olfatorio) es una memoria más bien emocional, en contra de lo racional. Además, los estímulos olfativos están directamente relacionados con nuestro sistema límbico, encargado, entre otras cosas, de la memoria y las emociones.
Gracias a nuestra memoria olfativa y nuestro sistema límbico, los seres humanos somos capaces de asociar una aroma o una fragancia a un recuerdo concreto, a un estado de ánimo o a una etapa de nuestra vida, aunque no recordemos exactamente a cual.
La aromacología es una ciencia que se dedica a estudiar los procesos de interrelación existentes…
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Alejandro Alfredo Aguirre Flores. [1][1] Universidad Central del Ecuador-Fac. Ciencias Químicas-Química de AlimentosTODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2018 La realidad entendida como aquello que acontece de manera verdadera y demostrada termina siendo una verdad irrefutable ante lo que usted mi estimado lector, es capaz de palpar mediante sus sentidos en este mismo instante, puesto que …
Sigue leyendo Leeuwenhoek y el descubrimiento de los microorganismos
Alejandro Alfredo Aguirre Flores. [1] [1] Universidad Central del Ecuador-Fac. Ciencias Químicas-Química de Alimentos TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2018 Continuando con esta selección de materiales de uso cotidiano en operaciones básicas de laboratorio, es importante mencionar que en ocasiones el desconocimiento de los materiales más comunes o sencillos que existen en los laboratorios …
Alejandro Aguirre F. [1] [1] Universidad Central del Ecuador TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2018 INTRODUCCIÓN Los hidrocarburos aromáticos son parte de la gran familia del Benceno, puesto que tienen por núcleo uno o más anillos bencénicos, al presentar una estructura cíclica insaturada por esta razón se les denomina también arenos así lo menciona (Claramount, y …
Sigue leyendo Usos y Aplicaciones de los Compuestos Aromáticos en la industria de Alimentos
Alejandro Aguirre F. [1] [1] Universidad Central del Ecuador-Fac. Ciencias Químicas-Química de Alimentos TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2018 El tiempo en definitiva se enmarca dentro de lo más ambiguo de la existencia humana, es de suponerse también sea una gran inconformidad del hombre, porque nunca será suficiente, tanto es que el hombre se ha concentrado …
Sigue leyendo La Radiactividad, una herramienta para medir el tiempo
Esta obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional. Alejandro Aguirre F. Universidad Central del Ecuador Hasta principios del siglo pasado no se conocía en lo absoluto que los murciélagos pudiesen transmitir la rabia y más allá de estigmatizar a estas bellas criaturas, considero muy importante socializar y difundir sobre el impacto que …
Espinoza B. Lesly M. (1) Aguirre F. Alejandro A. (1) (1) Facultad de Ciencias Químicas-Universidad Central del Ecuador- Química de Alimentos TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2018 Características de la harina de trigo Según menciona (Dr. Escalona , 2001) la harina de trigo provine del cereal del genero Triticum del cual sobresalen dos especies: Triticum aestivum que …
Sigue leyendo Características de la harina de trigo y los leudantes
31.- IMPRESIONES PARA CIEGOS: Se sabe lo difícil que resulta la producción de papel o cartulina especial y por presión los puntos salientes o en relieve para que las personas con discapacidad para observar puedan leer en Braille, pensado en dicho problema, las industria química de polímeros así como el diseño de materiales y tintas …
Sigue leyendo Datos curiosos de la química (Parte IV. 31-35)
14/Oct/2018 Alejandro Aguirre F. [1] [1] Universidad Central del Ecuador-Fac. Ciencias Químicas-Química de Alimentos TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2018 Más allá del debate que puede desatarse por el consumo de las bebidas alcohólicas quienes pertenecemos al sector de la industrialización de alimentos y bebidas nos es confiada la tarea de asegurar que dichos …
Sigue leyendo Factores de producción que inciden en la calidad de los licores
13/10/2018 22:20pm (1) Alejandro Aguirre F. (1) Universidad Central del Ecuador-Facultad de Ciencias Químicas-Química de Alimentos. TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2018 El turno en esta cuarta entrega es para la hermana República de Perú y su más grande protomédico, el Dr. Hipólito Unanue; este personaje que participó en el fin de la …
Sigue leyendo Precursores de la Medicina Latinoamericana. (Parte IV. Hipólito Unanue)
En ésta quinta entrega de materiales de uso laboratorial, realizaremos un breve recorrido de reconocimiento de ciertos materiales y herramientas que pueden pasar desapercibido en un laboratorio de química, sin embargo, el uso de los mismos puede estar estrechamente ligado al éxito de los procedimientos de las químicas analíticas. No sin antes recordarles …
Aguirre F. Alejandro A. (1) (1) Universidad Central del Ecuador TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © Copyright 2018 INTRODUCCIÓN Los éteres, epóxidos y sulfuros son tres grandes grupos de compuestos que pueden estudiarse como si se tratara de una sola familia por sus características físicas y químicas en común. La característica más notable entre ellos es que sus …
Sigue leyendo Usos y Aplicaciones de los Éteres, Epóxidos y sulfuros en la industria alimenticia
Esta obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial 4.0 Internacional. ÉTERES Y EPÓXIDOS Definición: Los éteres son el producto de la unión de dos radicales alquílicos o aromáticos a través de un puente de oxígeno -O-; es decir de manera general y según menciona Ardila (2013) los éteres son compuestos que tienen un átomo …
Sigue leyendo Usos y Aplicaciones de los Éteres, Epóxidos y sulfuros.
Hasta ahora se ha hablado de diversos materiales en las anteriores entregas de esta sección dedicada a los materiales de laboratorio, si eres maestro o un estudiante y requieres mayor información a respecto en este enlace podrás enterarte de todos los materiales de laboratorio antes descritos ---> Categoría: Materiales de Laboratorio. De igual forma si nos visitas …
EMBUDOS.- se pueden clasificar de acuerdo a su utilidad de la siguiente manera: EMBUDOS NORMALES: formados de una parte cónica que por lo general posee un ángulo de 60º de inclinación y un vástago que termina en una punta biselada, el diámetro interno oscila entre los 4 mm de diámetro o más. Los mismos pueden …
Sigue leyendo Materiales de laboratorio (PARTE III. EMBUDOS)
BURETAS: BURETAS GEISSLER: Son tubos de forma cilíndrica provistos de una llave de vidrio o plástico y de una punta por la que pasa el líquido a ser vertido. Las llaves pueden presentar dos formas: verticales y horizontales dependiendo del fabricante. BURETAS MOHR: por la parte inferior se unen con un tubo de goma, la …
Sigue leyendo Materiales de laboratorio (PARTE II. Buretas, copas, pipetas, pera y cilindros)
El turno es para la querida República Bolivariana de Venezuela, en esta entrega descubriremos el importante aporte del médico caraqueño José María Vargas Ponce; considerado como médico precursor de Venezuela, quien viviendo convencido de que la ciencia era el camino hacia la verdadera independencia y desarrollo del naciente país llanero. Como es de …
