ESPECTROSCOPIA UV-Visible (UV-VIS).

¿De qué se trata?

La espectroscopia UV-Vis está basada en el proceso de absorción de la radiación ultravioleta-visible (radiación con longitud de onda comprendida entre los 160 y 780 nm) por una molécula. La absorción de esta radiación causa la promoción de un electrón a un estado excitado. Los electrones que se excitan al absorber radiación de esta frecuencia son los electrones de enlace de las moléculas, por lo que los picos de absorción se pueden correlacionar con los distintos tipos de enlace presentes en el compuesto. Debido a ello, la espectroscopia UV-Vis se utiliza para la identificación de los grupos funcionales presentes en una molécula. Las bandas que aparecen en un espectro UV-Vis son anchas debido a la superposición de transiciones vibracionales y electrónicas.Imagen relacionada

La espectrometría ultravioleta-visible o espectrofotometría UV-Vis implica la espectroscopia de fotones en la región de radiación ultravioleta-visible. Utiliza la luz en los rangos visible y adyacentes (el ultravioleta (UV) cercano y el infrarrojo (IR) cercano.En esta región del espectro electromagnético, las moléculas se someten a transiciones electrónicas.

Esta técnica es complementaria de la espectrometría de fluorescencia, que trata con transiciones desde el estado excitado al estado basal, mientras que la espectrometría de absorción mide transiciones desde el estado basal al estado excitado.La espectrometría UV/Vis se utiliza habitualmente en la determinación cuantitativa de soluciones de iones metálicos de transición y compuestos orgánicos muy conjugados. (Anónimo, espetrometría.com, s.f.)Resultado de imagen para ? espectroscopia uv vis

Se investiga la distribución de electrones, en especial en moléculas que tienen sistemas de electrones π conjugados.La principal aplicación de la espectroscopia de UV-VIS, la cual depende de transiciones entre niveles de energía electrónica, es para identificar sistemas de electrones p conjugados.

 

¿Cómo se visualiza el registro de la alteración de los electrones?

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Compuestos orgánicos

Los compuestos orgánicos, especialmente aquellos con un alto grado de conjugación, también absorben luz en las regiones del espectro electromagnético visible o ultravioleta. Los disolventes para estas determinaciones son a menudo el agua para los compuestos solubles en agua, o el etanol para compuestos orgánicos solubles. Los disolventes orgánicos pueden tener una significativa absorción de UV, por lo que no todos los disolventes son adecuados para su uso en espectrometría UV. El etanol absorbe muy débilmente en la mayoría de longitudes de onda. La polaridad y el pH del disolvente pueden afectar la absorción del espectro de un compuesto orgánico. La tirosina, por ejemplo, aumenta su máximo de absorción y su coeficiente de extinción molar cuando aumenta el pH de 6 a 13, o cuando disminuye la polaridad de los disolventes.

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La ley de Beer-Lambert establece que la absorbancia de una solución es directamente proporcional a la concentración de la solución. Por tanto, la espectrometría UV/VIS puede usarse para determinar la concentración de una solución. Es necesario saber con qué rapidez cambia la absorbancia con la concentración. Esto puede ser obtenido a partir de referencias (las tablas de coeficientes de extinción molar) o, con más exactitud, determinándolo a partir de una curva de calibración.

Cada sustancia tiene un espectro de absorción característico que dependerá de la configuración electrónica de la molécula, átomo o ión y de los posibles tránsitos electrónicos que se puedan producir con la radiación que incide sobre ella. (Anónimo, ocw.uc3m.es, s.f.)

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Ejemplo:

En la figura 13.37 se muestra el espectro de UV del dieno conjugado cis, trans-1,3-ciclooctadieno, medido en etanol como el disolvente. Como es típico en la mayoría de los espectros de UV, la absorción es bastante ancha y con frecuencia se habla de ella como 13.374.pnguna “banda” en lugar de como un “pico” o “señal”. La longitud de onda en un máximo de absorción se conoce como la lmáx de la banda. Para el 1,3-ciclooctadieno su lmáx es de 230 nm. Además de la lmáx, las bandas de UV-VIS se caracterizan por su absorbancia (A), la cual sirve para medir la radiación que es absorbida cuando pasa a través de la muestra. Para corregir los efectos de la concentración y la longitud de la trayectoria, la absorbancia se convierte en absortividad molar (P) dividiéndola entre la concentración c en moles por litro y la longitud de la trayectoria l en centímetros.

En la figura se ilustra la transición entre estados de energía electrónica responsables de la banda de UV de 230 nm del cis, trans-1,3-ciclooctadieno. La absorción de la radiación oct66.pngUV excita un electrón del orbital molecular más alto ocupado (HOMO) al orbital molecular de más bajo desocupado (LUMO). En alquenos y polienos, tanto el HOMO como el LUMO son orbitales tipo p (en lugar de s); el HOMO es el orbital p de mayor energía y el LUMO es el orbital p* de menor energía. La excitación de uno de los electrones p a partir de un orbital p de enlace a un orbital p* de antienlace se conoce como transición p → p*.

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Bibliografía:

 

 

¿Qué es el Potencial Hidrógeno (pH)?

POTENCIAL HIDRÓGENOResultado de imagen para escala de pH aplicaciones

El potencial de hidrógeno, pH, es el término que nos indica la concentración de iones hidrógeno en una disolución. Se trata de una medida de la acidez de la disolución. El término se define como el logaritmo de la concentración de iones hidrógeno, H+, cambiado de signo: pH=-log [H+]; donde [H+] es la concentración de iones hidrógeno en moles por litro. Debido a que los iones H+ se asocian con las moléculas de agua para formar iones hidronio, H3O+, el pH también se expresa a menudo en términos de concentración de iones hidronio.

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Si representamos esta escala en una recta, la parte izquierda de ésta recta, ubicándose en los valores  del 0 al 6, son valores que indican la acidez (en una toma de pH), la cual aumenta su intensidad, cuanto más se aleja el valor neutro, es decir del número 7, siendo la parte derecha de la recta de valores, la representante de los valores básicos, que van en la escala de la recta en los valores del 8 al 14, o lo que es lo mismo, se dice que, las disoluciones ácidas son aquellas con pH menor de 7, siendo las disoluciones alcalinas, mayores de 7.

Aplicaciones del Potencial Hidrógeno:

Una de las aplicaciones del pH en alimentos es la de funcionar como conservador, es decir, cuando un alimento posee demasiado pH ácido, este se acidifica, la añadidura de ácido acético en forma de vinagre permite la conservación de alimentos; y la producción de ácidos en la fermentación natural permite alargar la vida de los alimentos.

Cuando se realizan demasiados cultivos de diferentes organismos muchas veces es casi imposible identificarlos, aún cuando se emplee un microscopio. Por esta razón en los laboratorios se crean medios cultivos, los cuales son cultivos que han sido modificados cambiando su pH. El cambio del pH en un cultivo provoca que este cambie de color en el proceso de fermentación.

La medición del pH es indispensable para que un cultivo pueda obtener un mejor estudio. Los medidores de pH son potenciómetros los cuales ocupan un electrodo que posee un potencial dependiente de la cantidad de ion H+ presente en el cultivo.

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Bibliografía

Calvo, M. (s.f.). Bioquímica de los alimentos. Recuperado el 06 de 07 de 2015, de http://milksci.unizar.es/bioquimica/temas/aditivos/colorartif.html

Peña, A. (2004). Bioquímica. México: Limusa Noriega.

 

 

 

 

Hablemos de Drogas! ¿Qué son? (PARTE I)

Los post acerca del tema son muchos verdaderamente, desde los que te ofrecen una cura,Resultado de imagen para heisenberg breaking bad hasta los que juran convertirte en un “cocinero” de cristales al muy puro estilo Walter White. Así que me dije a mi mismo, bueno un post acerca del tema no hace daño, sin embargo la cantidad de información puede ser abrumadora; así que de apoco mis queridos lectores, haré una serie de entradas sobre cada una de las drogas más letales existentes que están hoy por hoy matándonos como sociedad. Así quedan todos invitados a leer mis próximas entradas, mientras veamos el siguiente cortometraje: HOLA PAPÁ

Ahora bien, primero lo primero. ¿QUÉ SON LAS DROGAS?

Según menciona el Dr. Gerardo Armendaris G.; Dr. en Bioquímica y farmacia. Una droga se define como una sustancia química de carácter orgánico que causando o no dependencia, sujetas o no al síndrome de abstinencia, poseen una acción psicotóxica que se manifiesta por una profunda alteración del comportamiento y la conducta del individuo, provocando serios daños en el organismo, especialmente en el sistema nervioso. (2009)

Realicemos un pequeño análisis de aquella definición; esta menciona que debe existir una acción psicotóxica en el individuo, esto no quiere decir que el individuo sea capaz, de identificar esas alteraciones. Por ejemplo: En repetidas ocasiones se ha mencionado que el café se puede considerar como una droga “blanca”; la acción psicotóxica del café, en ciertos individuos es la alteración del sueño, sea en ocasiones para dormir mejor o en otras  para erradicarlo, sin embargo sus efectos no se hacen esperar a largo plazo, sabemos de antemano y esperando no entremos en controversia, los riegos de generar adicción a la cafeína son bajos, lo que el paciente no sabe es que sin notarlo, este pueda generar una cierta dependencia a esta sustancia, estudios han demostrado que ante un corte inesperado al consumo de café a una persona que habitúa esta sustancia, podría tener síntomas como: dolor de cabeza, debilidad, ansiedad, irritabilidad, somnolencia, disminución en la concentración, fatiga y hasta depresión. Si este corte se diera en forma gradual estos efectos no se hacen presentes. Entonces SI! evidentemente existe una notoria relación entre esta sustancia en relación con su sistema nervioso. Y quizàs el paciente no es capaz de notarlo y atribuye dichos comportamientos a efectos producidos como el estrés  o simplemente un mal día es el detonante y justificación perfecta que incluido este autor sea tentado en preparar una buena y confortante taza de café caliente.(Por si deseas profundizar sobre el café y sus efectos.)

Interesante ¿no? buscamos justificarnos incluso hasta para tomarnos una taza de café. Pero qué sucede cuando ya no es café, y nos vemos tentados a justificar heroina… Y es por eso que el tema es caliente! Así que prestemos atención a lo siguiente.

Todo ser humano que se ha vuelto adicto o simplemente ha desarrollado algún Resultado de imagen para clasificacion de las drogasgrado de dependencia a alguna sustancia presenta sintomatología. y es aquí cuando se habla de palabras como adicción. Se define como ADICCIÓN, a un estado de envenenamiento paulatino que se produce por el uso repetido de una droga y se caracteriza por lo siguiente:

  • Hay una necesidad irresistible  de suministrarse droga.
  • Hay tendencia a seguir aumentando la dosis en forma progresiva.
  • Hay dependencia psíquica y física a los efectos de la droga.

Pues bien, la adiccion es una enfermedad dado que como se ha dicho anteriormente es un envenenamiento progresivo, por ende posee y hace que se presenten síntomas, estos son los siguientes:

  • Delirio: caracterizada principalmente por excitacion nerviosa, confusion de la mente, el modo de hablar tiende a ser desordenado, habla solo y aveces sufre alucinaciones. (propio de lo los alucinógenos)

ALUCINÓGENOS: drogas que producen distorsión de la realidad. El drogadicto se transporta aun mundo irreal, hay alteraciones de la vista, del sonido, cree observar colores, sonidos imágenes irreales, esto es subjetivo, por ello puede ver y oír cosas fantasmagóricas y lo llevarán a la desesperación y hasta el suicidio.

  • Dependencia: es un estado que surge de la administración repetida de una droga en forma periódica o continua. Existe dependencia física o psíquica.
  • Depresores: son drogas que,  actuando sobre el sistema nervioso central provoca sueño. Hay abatimiento, tristeza o desesperación.
  • Estimulantes: drogas que producen excitación nerviosa y muscular. Tienen por lo tanto acción contraria a los anteriores.
  • Hipnótico: droga que produce sueño.
  • Narcótico: produce sueño, se semi-conciencia y alivia el dolor.
  • Narcolépsia: deseo irresistible de dormir.
  • Psicosis: es una alteración de la mente,  antiguamente llamada locura.
  • Sedante: droga que calma o disminuye la agitación o excitación y a la vez provoca sueño.

Clasificación de las drogas

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HONGOS ALUCINÓGENOS

Algunas clasificaciones de las drogas se han realizado, tomando en cuenta diferentes aspectos, por ejemplo el núcleo químico de su estructura, su origen, sus efectos tóxicos, etc. Por ejemplo:

Sedantes Hipnóticos: alcohol, barbitúrico, tranquilizantes, cannabis.

Narcóticos: opio y derivados, analgésicos y sintéticos.

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OPIO

Estimulantes del sistema nervioso central: Nicotina, cafeína, cocaína, antidepresores, metanfetaminas.

Psicodélicas: otros autores clasifican en: narcóticos, depresivos, estimulantes, tranquilizantes, alucinógenos, solventes químicos.

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